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兰屿岛上独特的兰屿猪,是台湾唯一的小型猪种原,40年前因原生猪种遗传特性受外来基因所影响,使纯种兰屿猪难以原地保存,农委会畜产试验所在民国69年启动兰屿猪的引种,让纯系血脉得以在畜试所台东种畜繁殖场保存,畜试所在猪年推动「兰屿猪种原回流计画」有重大进展,所长黄振芳去年10月底造访兰屿乡公所,公所和族人对种原回流已达成共识,在各方环境条件得以配合下,兰屿猪可望回流原生地。兰屿猪又称兰屿小耳猪、迷你猪、兰屿迷你猪,是原产于兰屿小体型的小耳猪种,最早起源自达悟族先民驯化之野猪,为台湾国家级保种族群。在传统上兰屿人家家户户都会养猪,对达悟族岛民而言,猪更是财富的象征,也与飞鱼季祭典及大船下水、喜庆等有很深厚的联结,但一般洋猪养半年就有上百公斤且瘦肉多,兰屿猪养6个月才30公斤,且最大也不会超过80公斤,未能成为市场主流。 台东种畜繁殖场场长章嘉洁表示,兰屿岛上的兰屿猪杂交严重,出现「体型大」、「耳朵大」、「毛花色」、「白脚蹄」等非兰屿猪特征,台大教授朱有田10年前到兰屿调查,几乎已找不到纯正兰屿猪;畜试所所长黄振芳也说,「现在到兰屿看到很多兰屿猪被杂交,不是以前兰屿猪的特征」,如果毛色、体型等等都不是兰屿猪特症,和地方文化联结性就变弱了,老一辈觉得这不是以前的兰屿猪了。黄振芳指出,畜试所启动兰屿猪种原回流原生地,是102年台风重创兰屿,农委会指示了解兰屿猪有无受到损害,数量族群减少,就有让兰屿猪回家的想法,但当初台东县政府担心口蹄疫等疾病的风险,不是很支持;去年是猪年,因保种已40年,加上兰屿猪品种因杂交不再是纯种,考虑到文化的保存及生物多样化,希望让纯种兰屿猪回归到兰屿,「兰屿后代还能在当地看到兰屿猪,不是只在台东场做保种。」黄振芳说,兰屿猪回家的最后一哩路 ,考量的有几个面向,第一是回流后避免再被杂交,第二是要建立生物安全概念防控疾病,第三是饲养管理的标准化(SOP)。兰屿猪是独特的猪种,只有在兰屿才有,这么珍贵的遗传资源,如果在这一代流失掉,就会变成罪人,这是一个使命感,40年的保种,让兰屿猪发扬光大,不论是在文化保存及生物多样化,在生物医学也扮演重要的角色,对增进人类的福祉,都有很大的贡献。兰屿岛上目前几乎看不到纯正的兰屿猪,因杂交出现花毛色、大耳朵等。图/台东种畜繁殖场提供 分享 facebook 台东种畜繁殖场40年前从兰屿引种保存的兰屿小耳猪,纯正血统得以保存下来。图/台东种畜繁殖场提供 分享 facebook 台东种畜繁殖场40年前从兰屿引种保存的兰屿小耳猪,纯正血统得以保存下来。图/台东种畜繁殖场提供 分享 facebook 台东种畜繁殖场40年前从兰屿引种保存的兰屿小耳猪,纯正血统得以保存下来。图/台东种畜繁殖场提供 分享 facebook

新住民煮年菜 内政部长共享异国美食

农历除夕夜是团圆日,网上彩票代理在哪拉人异地游子回乡少不了团园饭,内政部部长徐国勇、移民署长邱丰光及新住民姐妹们,一起制作家乡菜,共同迎接新年春节,并传达给母国家人在台受到尊重、安居乐业,快乐生活。内政部移民署台北市服务站今年邀请越南新住民陈秋柳、印尼新住民林达、缅甸新住民柯珍玮及张丽英、泰国新住民陈玛莉等多位新住民一起与徐部长、邱署长欢度新春除夕日,感受台湾浓郁年节味。 新住民姐妹借由在内政部一楼大厅煮年菜同乐,并融入各地多元文化,让民众体验越南、印尼、泰国及缅甸等特殊传统饮食,享用异国美食。新住民姐妹们表示,她们能住在台湾真的很幸福,因为台湾是一个充满多元价值观的社会,来自各地的新住民都能感受到这份尊重。缅甸新住民柯珍玮今年65岁,来台已经25年。回想起当初缅甸社会的不安定,华人失去学习中文的机会,自己带着两个幼子和年迈父母迁居台湾。由于先生已经不在,柯珍玮独力养家,努力学习各种谋职技能,激励自己不能倒下。两个孩子现已大学毕业,宛如「凉拌茶叶」这道菜,吃到最后「苦尽甘来」。「喜欢茶的朋友可能不知道,茶叶不仅可拿来泡茶,还可以拿来炒菜呢!在缅甸家庭餐桌上,台湾苦涩难下肚的茶叶,却是一道开胃佳肴」。柯珍玮指出,缅甸人会将生茶叶采下用盐进行醃渍,吃起来软烂有咸味,搭配花生、炸蚕豆、芝麻、腰果、豌豆、扁豆、脆蒜片、小虾米、番茄、鱼露、柠檬以及少许食用油、砂糖、辣椒等调味,就是一道「酸、甜、苦、辣、咸」等五味俱备的料理。这道五味年菜如同她的人生写照。内政部长徐国勇与新住民姐妹一起做年菜。图/移民署提供。 分享 facebook

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本文来源:极速pk10app 责任编辑:彩票代理商腾讯分分彩 2020年01月25日 03:07:14

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